又到一季冬天时

别减肥啦！

到了养膘的时候了

这个冬天，你最想吃点啥？

热气腾腾的铜火锅

大家的最爱“羊肉米线”

滋滋冒油的烤肉

麻辣鲜香的火锅

还是......

美味众多，难以抉择

不要再纠结了

今天小编就为大家推荐一种刚刚上市的美味

苏铁山药

只有攀枝花西区才有的苏铁山药

苏铁山药

苏铁山药因生长在攀枝花苏铁的根部而得名，相比普通山药口感更清香更软糯。经过早年在苏铁保护区人工引种野生山药进行种植，现在西区格里坪村龙坪子形成亩的种植规模，于年成功注册“苏铁山药”商标。

林涛/摄影

为什么说苏铁山药只在西区有呢？

难道有什么特殊秘诀？

戳下方小视频看山药有何特别之处

↓↓↓

攀枝花农兴山药种植专业合作社理事长倪兴阳

苏铁山药并非所有地方都种得出来，经过多年的种植试验，只有背靠苏铁山的格里坪村龙坪子才种得出跟野生苏铁山药一样的味道，米易、盐边等地也曾小范围引种，产品都变得平淡无奇。

11月8日

西区格里坪村龙坪子举行了

“苏铁山药”开挖仪式！

也就是说

吃货们可以赶紧行动起来了

品尝这软糯又清香的山珍美味啦！

小编了解到，苏铁山药需种植两年才出产，格里坪村龙坪子亩的苏铁山药，分批次种植，平均每亩产斤，价格12-15元1斤,每年11月份开售，次年4月份开始种植。

苏铁山药不仅是广大食客舌尖上的美味

也让当地村民走上了致富的道路

攀枝花市农兴山药种植专业合作社理事长倪兴阳：

合作社现有社员户多人；实行农户自我种植，合作社统一提供种子，统一供给绿色食品达标农药，统一供给有机肥，统一技术指导，统一购销；社员仅靠山药人均纯收入达1万多元。

农户徐永林

我以前开大车的，后来不开了，回来专门种山药。以后突破了保鲜技术，相信发展前景更好。

农户李明华

种山药比种苞谷强，收入增加了，日子也更好过了。

小伙伴们可别看山药长得普通

它的营养价值可是很高呢！

经专家研究，苏铁山药富含蛋白质、糖类、维生素、植物脂肪、胆碱、淀粉酶等成份，还含有磺、钙、铁、磷、锌等人体不可缺少的无机盐和微量元素，具有健脾补肺、益胃补肾、固肾益精、聪耳明目、助五脏、强筋骨、长志安神、延年益寿等功效，是山药中的精品。苏铁山药蒸、煮、炖、炸、炒均可，美味不变。

下面小编给大家推荐几种

山药的几种美味搭配吧！

山药炖鸡拔丝山药蓝莓山药山药炸酥肉铁板山药

是不是才发现

原来山药也可以有这么多吃法

小伙伴们

可以都去尝试一下哦！

肯定是相当的美味

温馨提示苏铁山药虽然“金贵”，却也“娇气”，离开泥土后超过两天就会变味，如不及时食用，请将山药去皮洗净后置入冰箱冷冻室，食用时无需解冻，水开后直接下锅。

来源：攀枝花市西区

编辑：王坤渝

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