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9月29日下午，第三届中国（淮安）国际食品博览会新闻发布会召开。

第三届中国（淮安）国际食品博览会将于10月15日至17日在淮安国际食品博览中心举行。

本届食博会由中国国际商会、中国食品工业协会、中国烹饪协会等共同主办，中国国际商会会展部、江苏省商务厅、江苏省贸促会、淮安市人民政府联合承办，设主题展览、专业峰会、美食博览三大板块。

融媒体记者：王昊/摄

第三届食博会的主题是“荟集高端食品，萃选精美食材”。该主题包括两个方面层次内容：

1

荟集高端食品

主要是坚持食博会国际化、品牌化目标定位，围绕“专、特、精、新”方向，邀请境内外食品行业的特色品牌、新兴品牌、网红品牌，荟集名企名品，现场展览展示，打造高端品牌、品质食品的专属展会。

2

萃选精美食材

主要是策应食品行业新形势、新业态，突出专业化、精细化发展方向。

当前，食品消费方式正在从初级农产品向加工食品方向发展，而食材供应链涵盖一产农产品、二产食品、三产餐饮，是推动农产品标准化、食品工业品质化、餐饮现代化的重要动力。

目前，生鲜食材消费正处于上升期，特别是今年新冠疫情推动了标准化优质食材供应链发展。淮安生态优美、物产丰饶，素有“天下粮仓”“鱼米之乡”的美誉，拥有数量在全国设区市位列首位的件“地理标志商标”产品，正在打造“绿色高地、枢纽新城”。

我市将以食博会为平台，大力发展绿色食品产业，积极打造区域性绿色生鲜食材集散、加工、配送基地，加快构建生鲜食材供应链。

为顺应会展业数字化发展新趋势，科学有效应对疫情影响，第三届食博会采取线下+线上融合互动方式举办。

线下主题展览

线下展览面积约2万平方米，设有境外食品馆、境内食品馆、淮安特色馆、精选食材馆、美食风情馆五大展馆。

截至目前，已确认境内外共家食品企业参展。包括中粮、益海嘉里、百胜、雀巢、费列罗等世界强、国际百强食品企业31家，娃哈哈、双汇、伊利、农夫山泉等国内百强食品企业20家。来自法国、德国、瑞士、日本、韩国、英国、美国、荷兰、马来西亚、台湾等24个国家和地区的94家境外企业参展，境外企业占比达28%。邀请国内相关省市自治区近万名采购商参加采购，包括苏宁、苏果、大润发、利群等知名企业。

A馆

境外食品馆

设置了知名企业展区、跨境电商展区、台湾展区、一带一路展区、国别展团展区，共吸引94家企业参展。

其中，知名企业展区荟集了31家世界强、国际百强食品企业，其中，百胜、富友联合、好侍、大象等国际知名企业为首次参展；

跨境电商展区精选了10家跨境电商龙头企业参展，促进企业跨境销售，帮助出口企业转内销；

台湾展区邀请了统一、旺旺、85度C等16家台湾知名食品企业参展，彰显淮安台资高地建设特色；

策应“一带一路”倡议，一带一路展区荟集了各地特色产品，包括俄罗斯冰淇淋和巧克力、越南果干、柬埔寨香米、保加利亚果汁和红酒等；

国别展团展区吸引了日本、韩国、英国、荷兰、马来西亚等国家企业组团参展，其中日韩展团邀请了日本第一咖喱品牌好侍、韩国综合食品龙头企业大象，以及日清、丘比、农心等11家知名日韩企业。

B馆

境内食品馆

设置境内名品、省内名品、网红食品、水乳制品和苏酒五大展区，汇集了70家知名食品企业和苏州、太仓2个展团，展品涵盖休闲食品、绿色食品、肉制品、调味品、水乳制品、饮料、酒等。

境内名品展区邀请了中粮、华润、新时代健康产业3家央企，思念、盼盼、达利、千禾味业等20家中国食品百强及知名食品品牌企业参展；

省内名品展区邀请了苏盐、苏食、苏果、卫岗、雨润、汇鸿等7家省内行业龙头企业参展；

网红食品展区邀请了自嗨锅、芙丝、盐津铺子、百草味等8家知名网红食品品牌参展；

水乳制品展区邀请了伊利、蒙牛、娃哈哈、农夫山泉、华润怡宝、君乐宝、完达山乳业（北大荒）、天润等11家企业参展；

苏酒展区邀请了今世缘、洋河、国台、汤沟等5家江苏知名酒企参展；

苏州和太仓组团邀请了津津长发、采味轩等16家老字号企业参展。

C馆

淮安特色馆

设置区域合作展区、“淮味千年”展区、淮安知名品牌展区，共吸引84家企业参展。

积极策应国家发展战略，设立大运河文化带、淮河生态经济带等区域合作展区，邀请来自苏州、扬州、山东、河南、安徽等沿线城市近20家企业参展；

“淮味千年”展区面积较上届扩大了4倍，择优组织40家龙头企业、合作社、家庭农场参展，打响淮安农产品区域公用品牌，树立“淮水润良田，鲜美传千年”品牌形象；

淮安知名品牌展区邀请正大健康、聚丰园、百味八珍、怀恩农业、喜利达等近30家特色品牌企业参展，涵盖了从田头到餐桌的全产业链产品。

D馆

精选食材馆

精选70家国内、江苏省各地优质食材、淮扬菜特色预包装农副产品供应链企业参展，展示来全国五湖四海的美味食材。

省外食材展区集聚18家企业，包括国联水产、中原集团、海欣食品、鲜多多等，产品为海产品、调理品、饮品、干货等；

省内高端食材展区集聚20家知名食材企业，包括苏州真滋味、鲜活果汁、金舜食品、正大食品、益客食品、宝能生鲜等一批省内大型食材企业，产品有半成品方便菜、佛跳墙、浓缩果汁、冷鲜肉等；

淮安本地食材展区集聚16家知名食材企业，包括华石、新天地、天裔鸽业、红胖胖、果然草本等，盱眙龙虾、洪泽湖大闸蟹、禽肉制品等食材将争相展出；

为积极响应省市对口合作与支援工作，设立新疆展区和辽宁展区，邀请兵团第七师和辽宁铁岭组织16家特色食材企业参展。

E馆

美食风情馆

吸引了省内外18家知名餐饮企业参展。

其中，省内和淮安本土的老字号传统饭店10家，包括全聚德、淮扬菜集团、文楼饭店、泰兴仁和楼等；

现代连锁经营餐饮品牌企业7家，包括沙拉拉轻食、尚香食品、日月洲度假酒店等。

线上主题展览

本届食博会创新数字化应用，设置“云展厅”，将云展览（数字化展馆及展品）、云会议（开幕式、线上论坛）、云对接（双线洽谈）等进行深度整合，打造智慧展览大数据平台，实现线上展览、线上直播、线上洽谈、线上互动等功能，为广大参展商、采购商、专业观众等提供突破空间限制的全方位服务。

其中，“云展览”同步展示五大展馆的所有参展企业和展品，目前已上线企业家。

对因疫情影响不能现场参展的境外知名食品企业将通过线上方式展示，海量线上观众可直接点击企业进行线上互换名片、互动洽谈，变“面对面沟通”为“屏对屏交流”，为参展商、采购商提供全新的参展体验。

观众可以通过