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小编今天就可以介绍一种蔬菜，农民朋友往往选择在自家屋子里种植一种黄金蔬菜。

小编介绍的这种蔬菜就是韭黄，韭黄本身就是韭菜，不过是一种软化栽培的品种。只要将韭黄隔绝光线，在黑暗环境中成长发育，因为无阳光，所以没法进行光合作用，就没法形成绿叶，所以韭黄的叶子都是黄色的。

现在城里人对于韭黄的需求量是越来越大，因为它口感好，还有丰富的人体所需的物质，现在市场上一斤20块钱还使得韭黄供不应求。