被患者誉为白癜风克星 http://m.39.net/news/a_5530833.html
二〇二一年中考生物复习资料
基础知识部分
七年级上册
一、生物的特征
1．生物的生活需要营养：水、无机盐、有机物等。
植物能通过光合作用在部分细胞的叶绿体中自己制造所需的有机物，其营养方式为自养；动物以植物或其他动物为食，利用现成的有机物为食，其营养方式为异养。
2．生物能进行呼吸。绝大多数生物在呼吸时需要吸入氧气呼出二氧化碳，利用氧气在活细胞
的线粒体中，分解有机物，释放能量给生物体的各项生命活动利用；还有一部分生物，如乳酸菌等厌氧菌只能进行无氧呼吸（发酵）。
注意：所有生物都需要进行呼吸作用（释放能量），但并不是所有生物都进行有氧呼吸。
3．生物能排出身体内产生的废物：排泄和排遗两种。例如，人可以通过出汗、呼出气体和排尿等排泄的方式将废物排出体外；植物也能通过落叶等方式带走一部分废物。
4．生物能对外界刺激作出反应（也称应激性）。动物、植物、单细胞生物等都有应激性，如葵花朵朵向太阳（对光的刺激的反应）；单细胞生物草履虫能趋向有利刺激，避开不利刺激。
高等动物有神经系统参与调节的应激性还可称为反射，完成反射的神经结构叫反射弧。
反射属于应激性，但应激性不一定是反射。
5．生物能生长和繁殖。例如：春种一粒粟，秋收万颗籽。
6、生物具有遗传和变异的特性。种瓜得瓜，这是遗传，一母生九崽，连母十个样，这是变异。
7、生物都具有新陈代谢的特征：生命体内物质和能量的自我更新过程。
8、除病毒以外，生物都是由细胞构成。病毒是生物，是因为能通过自我复制来繁殖后代。
9、区分生物和非生物的依据是有无生命。
例如：机器人、钟乳石、化石、煮熟的花生、珊瑚等没有生命都是非生物；而珊瑚虫、生花生、食物发霉长的毛、生石花等都是生物。
二、科学方法
（一）观察法
1、科学地观察可以通过肉眼，也可借助放大镜、显微镜等；
2、科学观察需要细致认真、有耐心，同时必须如实记录；
3、珍妮.古道尔研究黑猩猩，主要就是应用了观察法。
（二）调查法和对生物进行归类：
1、调查的种类有普查和抽样调查。
2、分类：（1）根据形态结构特征：可分为动物、植物和其它生物；
（2）根据生活环境：可分为陆生生物（人、狗等）和水生生物（鱼、虾、写、藕等）；
（3）根据用途：可分为作物、家禽、家畜、宠物等；家禽是指家养鸟类，家畜是指家养哺乳类
（三）探究实验法
1．一般过程：提出问题、作出假设、制定并实施计划、得出结论、分析讨论。
2．探究实验的结论要有说服力，必须要设置对照实验、保证单一变量原则。例如：探究植物对空气湿度的影响，实验组和对照组除了植物一个变量以外，其它条件都应该相同且适宜。
3.每组只用一个实验对象不行，因为存在很大的偶然性。
要计算各组的平均值，目的是减小误差。
实验后，鼠妇应该放回适合生存的自然环境中。
4、考题中探究实验的不足之处：（1）没有保证单一变量；（2）实验对象太少，存在偶然性。
三、生物圈是所有生物的家
1．地球上最大的生态系统就是生物圈。
2、生物圈的概念：地球上所有的生物及其生活环境的统称。
3．生物圈的范围：包括大气圈的底部、水圈的大部分和岩石圈的表面。
一切陆生生物包括人类在内的“立足点”都是岩石圈。
以海平面为标准，生物圈向上可达约10千米，向下可深约10千米。
4．生物圈的作用：为生物的生存提供了营养物质，阳光、空气、适宜的温度和一定的生存空间等基本条件，生物的生存依赖这些环境条件。如干旱缺水会导致农作物严重减产。
5.生物圈中还形成多样多样的生态系统类型：森林、海洋、草原、荒漠、淡水、农田、城市等。
老虎是森林之王，狮子是草原之王；
森林生态系统动植物种类繁多，涵养水源，保持水土、净化空气等，有“绿色水库”和“地球之肺”之称；湿地生态系统有“地球之肾”之称，沼泽是典型的湿地生态系统；
海洋生态系统中，辽阔的海平面中的植物吸收大量的二氧化碳，释放大量（70％）的氧气。
四、生物与环境的关系
（一）环境影响生物
1．影响生物生活的生态因素（环境因素）可以分为两类：一类是光、温度、水等非生物因素，
另一类是生物因素，是指影响生物生活的其他生物。
2．非生物因素影响生物的生活，例如：光照、土壤潮湿程度、温度等影响鼠妇的生活。
（1）“人间四月芳菲尽，山寺桃花始盛开”的依据是温度对生物的影响。因为海拔每升高米，温度下降0.6摄氏度，所以山顶、山腰和山脚的植被类型是不同的，主要就是温度的影响。
(2)大雨过后，蚯蚓爬出地面，是因为土壤中缺少氧气。
(3)“春兰秋菊”主要是阳光对生物的影响；“南橘北枳”主要是温度对生物的影响；
我国从东到西，森林覆盖率逐渐减少，主要是降水对生物的影响。
影响海洋藻类植物垂直分布的主要因素是阳光。沙漠中靠近水源的地方容易出现绿洲，主要是水分对生物的影响。
（4）早春播种，地膜覆盖的植物容易萌发的原因：主要是温度对植物的影响；
大棚种植的反季节蔬菜，就是给冬季植物的生长提供适宜的温度。
3．生物因素对生物的影响。生物与生物之间形成各种关系。
（1）捕食关系。例如：蜜蜂采蜜，螳螂捕蝉、黄雀在后等。
（2）竞争关系。例如：草盛豆苗稀；动物之间争夺食物、空间、配偶、地位等。
（3）合作关系。例如：蚂蚁、蜜蜂等群居生活的同种动物之间的分工合作，取食、御敌等。
（4）共生关系。例如：地衣、大豆植物中的根瘤、人和人体内的益生菌。
（5）寄生关系。例如：结核病患者和体内的结核杆菌。
（二）生物适应环境
1、每一种生物都具有与其生活环境相适应的形态结构和生活方式，生物适应环境
具有普遍性，同时生物对环境的适应具有一定的相对性，因为遗传物质的稳定和环境的不断变化。
2．例子：（1）骆驼出汗少、尿液少，以独特的生活方式适应干旱缺水的环境。
（2）骆驼刺根系发达，叶退化成刺状，有肉质茎（储存水分）适应缺水的环境。
（3）鱼儿用鳃呼吸，用鳍辅助游泳适合在水中生活。
（4）海域中的海豹，皮下脂肪厚，适应寒冷的环境。
（5）旗形树冠适应大风的环境。
（6）兔的双眼在头的两侧，猫的双眼在头的前端，这是兔、猫对各自生活方式的适应。
（7）冬季，白杨树等植物会落叶，而有些植物依然郁郁葱葱，这是不是说明白杨树不适应寒冷的环境：不是，它们通过不同的方式都适应寒冷的环境。
（三）生物影响环境的例子
1．蚯蚓在土壤中活动，疏松土壤，增加土壤肥力。
2．沙地上栽种植物，能够防风固沙。3．千里之堤，溃于蚁穴。4．大树底下好乘凉。
五、生态系统
1．概念：一定地域里，生物与环境所形成的统一整体叫生态系统，小到一片农田，一个池塘，大到一片草原，一个森林，甚至整个生物圈都可看作一个生态系统。
2．组成：①生物部分包括生产者（绿色植物），消费者（动物）和分解者（腐生细菌、真菌等）。
②非生物部分包括阳光、空气、水等。
3、生产者、消费者、分解者之间是相互依存、相互制约的关系。
△自养细菌（光合细菌、化能细菌等）虽然是细菌，但是能制造有机物，所以担任生产者的角色；
生活中食用的木耳、银耳、蘑菇等是真菌的一种，担任分解者的角色。
蚯蚓、蜣螂等虽然是动物，但是担任分解者的角色。
4、从理论上说，生态系统中必不可少的是生产者、分解者和非生物部分。没有消费者，物质循环可以进行，但进行的速度非常慢。
5．生态系统的稳定性：
①生态系统中生物的种类、数量和所占的比例总是维持在相对稳定的状态，这叫做生态平衡。该平衡属于一种动态的平衡。
②生态系统具有一定的自动调节能力，但是其调节能力具有一定的限度，若外界干扰超过此限度，自动调节能力会丧失，生态平衡就会遭到破坏。人类就不能随意杀灭某种动物。
③生态系统中物种越丰富，结构越复杂，自动调节能力就越强，森林生态系统，特别是森林中的热带雨林，物种丰富，结构复杂，自动调节能力最强。农田和城市生态系统，是人工生态系统，自动调节能力比自然生态系统弱。
六、食物链和食物网
1．定义：消费者和生产者之间的捕食的关系，就形成了食物链；一个生态系统中，许多条食物链交错连接，就形成了食物网。
2．生态系统中的物质和能量是沿着食物链流动的。流动的特点是单向流动、逐级减少。
每一条食物链中总有机物的来源是生产者的光合作用，而能量的最终来源是阳光。
3．生态系统中，物质和能量以及生物的数量都是沿着食物链不断减少。例如：草→食草昆虫→蛙→蛇→鹰，该食物链中，草的数量最多，鹰的数量最少。
因此食物链越长，物质和能量损耗越多，通常下一营养级最多得到上一营养级20％的能量。
4．有毒物质通过食物链不断积累，营养级别越高的生物，积累的有毒物质越多，这种现象叫做生物富集；例如上面食物链中，有毒物质积累最多的是最高一级的鹰。
5．书写食物链注意问题。①每条食物链的起始端一定是生产者，其余都是消费者。
②食物链没有分解者和非生物部分。
③各个营养级之间用箭头连接，箭头方向指向捕食者，表示物质和能量流动的方向。④数食物链：每一条都要从生产者开始，并且数到消费者最高一级，不是数箭头的个数。
七、显微镜的结构（看教材的显微镜图）
1.显微镜中起放大作用的结构是目镜和物镜。物镜的变换需要转动转换器，不能用手直接扳物镜。
（1）目镜：无螺纹，越长放大倍数越小，越短放大倍数越大。
物镜：有螺纹，越长放大倍数越大，离载玻璃的距离越近。
（2）显微镜的放大倍数是目镜放大倍数与物镜放大倍数的乘积
（3）从低倍换成高倍后：细胞数目变小，体积变大，视野亮度变暗，视野范围变小。
（4）用专门的擦镜纸擦物镜、目镜镜头
2.显微镜中起调节光线强弱的结构有反光镜和遮光器。
（1）反光镜：强光下使用平面镜，弱光下使用凹面镜聚光，起到增强光线的作用。
（2）遮光器：遮光器上有大小光圈，强光下选用小光圈就可以，弱光下就要选择大光圈。
△需要强光：选用凹面镜和大光圈；需要弱光：选用平面镜和小光圈。
△观察植物细胞中的液泡，需要弱光，观察颜色较深的红细胞等需要强光。
3.显微镜中调节焦距、升降镜筒的结构是粗准焦螺旋和细准焦螺旋。
（1）粗准焦螺旋：使镜筒上下的幅度大，多用于找到物像。
（2）细准焦螺旋：使镜筒上下的幅度小，多用于使物像更加清晰。
4．显微镜成的像是倒像，所以显微镜中物像移动方向和玻片移动方向相反。
如果物像偏离视野左下方，可以把玻片向左下方移动，就能使物像往相反的方向移到视野中央。
八、显微镜的使用：1．步骤：取镜和安放、对光（三转动）、观察
2．对光：a.转动转换器，使低倍物镜对准通光孔。因为低倍物镜下，视野更加明亮。
b.转动遮光器，选择较大光圈对准通光孔。
c.转动反光镜，使光线通过镜面反射到镜筒中去，同时左眼注视目镜内，可看到
白亮的圆形视野，就标志着对好了光。
△光线的通路：外界光线→反光镜→光圈→通光孔→物镜→镜筒
3.观察：a.在载物台上放置玻片标本，标本要正对通光孔的中心，必须使光线通过观察的物体。
b.顺时针转动粗准焦螺旋，使镜筒缓缓下降到最低，此时眼睛一定要从侧面看物镜，避免物镜镜头撞到玻片。
c.逆时针转动粗准焦螺旋，使镜筒缓慢上升，此时眼睛看目镜，直到找到物像，注意两眼都要睁开，左眼看目镜，右眼睁开，用于画图。
△生物图的画法：图中比较暗的地方：用铅笔打细点的方法来表示。
d.找到物像后，转动细准焦螺旋，使物像更加清晰，如果放大倍数不够，还可以转动转换器，换成高倍物镜，此时也只能转动细准焦螺旋。
3、有时显微镜看不到白亮的视野,可能的原因：没有对好光或者是物镜镜头没有对准通光孔
九、临时装片制作
1、常用的玻片标本：切片、涂片和装片。观察的材料必须要薄而透明，才能让光线通过。
（1）观察血细胞是做成涂片，观察植物叶片的结构是做成切片，观察叶片下表皮做成装片
（2）观察洋葱鳞片叶表皮细胞、人的口腔上皮细胞、番茄果肉细胞时做成装片，观察草履虫等微小生物也是做成装片。
2．制作洋葱鳞片叶表皮细胞临时装片：洋葱是植物的茎，是器官层次。洋葱内表皮是保护组织。
（1）步骤：擦、滴、撕、展、盖、染、吸。
擦：用干净的纱布擦拭载玻片和盖玻片。
滴：用滴管在载玻片的中央滴一滴清水，目的是维持细胞的正常形态。
撕：用镊子在洋葱鳞片叶的内侧表皮撕取一薄层，放入载玻片中央的清水中。
展：用镊子将材料展平，避免细胞重叠。
盖：用镊子夹起盖玻片玻片，使一侧先接触水滴，然后缓缓放下，这样盖是避免产生气泡
染和吸：用滴管滴一滴碘液滴在盖玻片的一侧，然后用吸水纸从另一侧吸，使染液浸润标本的全部，染色最深的是细胞中的细胞核。
△注意是先盖盖玻片，再染色。染液用的是碘液。并不是所有的观察材料都需要染色。
△区分滴和染：滴清水时，还没有盖上盖玻片，滴碘液时，已经盖上盖玻片。
（2）洋葱鳞片叶表皮细胞无叶绿体，而黑藻叶片细胞和黄瓜表层果肉细胞有叶绿体。
2．制作人的口腔上皮细胞的临时装片。
（1）步骤：擦→滴→刮→涂→盖、染、吸。
滴：这里是滴生理盐水，目的也是维持细胞的正常形态。注意动物细胞没有细胞壁，不能像植物细胞一样滴清水。
动物细胞如果放在清水中，细胞会吸水胀破，如果放在高浓度的盐水中，细胞会失水收缩。
刮：用消毒牙签轻轻刮口腔内壁，在刮之前要用凉开水漱口，目的是清除口腔中的异物。
3．产生气泡的原因：滴的水太少，或者是盖盖玻片的方法不对。
区分气泡与细胞：气泡的边缘黑且厚，内部一片空白，轻压盖玻片，气泡会变形，会移动。
4．判断视野中污点的位置：污点只可能在目镜、物镜和玻片上三处，用排除法判断例如：移动玻片标本和物镜后，污点没有动，那污点只能在目镜上。
十、动、植物细胞结构及比较
1．植物细胞的基本结构：细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核。
细胞壁：保护和支持，使植物细胞呈现固有的多面体形。
细胞膜：作用为保护和控制物质进出，很薄，在光学显微镜下不容易看清楚。
细胞核：近似球形，内含遗传物质，被称为细胞的控制中心或者是遗传信息库。
细胞质：可流动，流动的快慢判断细胞的活性；内含多种结构：液泡、叶绿体、线粒体等。
液泡：内含细胞液，溶解多种物质；植物体内有颜色，有特殊气味、味道的物质就存在于
液泡的细胞液中。(例如烟草中有害物质的尼古丁就存在于液泡中)
2．动物细胞的基本结构：细胞膜、细胞质和细胞核。只有动物细胞在细胞膜外没有细胞壁。
肌肉细胞呈梭形，有利于收缩和舒张，神经细胞体外有突起，可以加快传导速度，这些动物细胞虽然形态各不相同，但是基本结构都是一样的。
3．动物、植物细胞的区别：植物细胞有细胞壁、叶绿体、液泡，而动物细胞没有。
动物、植物细胞共有的结构：细胞膜、细胞质、细胞核、线粒体。
十一、细胞的生活：细胞的生活需要物质、能量和遗传信息。
1．细胞中的物质有无机物和有机物。
（1）无机物：分子小，一般不含碳，不能燃烧。如水、无机盐、二氧化碳等。
注意氧气是无机物，自己本身不能燃烧，但它是助燃剂。
（2）有机物：分子大，含碳，能燃烧。如糖类、脂肪、蛋白质、核酸等。
△将一粒花生种子燃烧，燃烧了的是有机物，剩下的灰烬是无机盐。
（3）细胞膜控制物质的进出。让有用的物质进出，把没用的物质阻挡在细胞外。
2．细胞质中有能源转换器：叶绿体和线粒体。叶绿体要大于线粒体。
（1）叶绿体：仅在绿色植物的绿色部分的细胞中，将光能转变成为化学能，并储存在有机物中。
叶绿体是光合作用的主要场所；被称为“生产车间”。
（2）线粒体：存在于所有动物细胞和植物细胞中，将有机物的化学能释放出来，供细胞利用。
线粒体是呼吸作用的主要场所。被称为“动力车间”。
3、细胞核是遗传信息库，是细胞的控制中心。
（1）染色体：细胞核中容易被碱性染料染成深色的物质，由蛋白质分子和DNA分子构成。
染色体是遗传物质的载体。
（2）DNA是遗传物质（遗传信息的载体），形状像双螺旋形的梯子，其上有许多具有特定遗传信息的片段，叫基因。一条染色体上有1个DNA分子，一个DNA分子上有多个基因。
（3）同种生物的细胞内，染色体的数量是一定的，这与生物正常的生命活动有重要的关系。
（4）细胞细胞核染色体DNA基因。
（5）除细胞核中有DNA以外，细胞质中的叶绿体和线粒体内也有少量的DNA。
十二、细胞的生长、分裂和分化：1、生物从小长大与细胞生长、分裂和分化是分不开的
2．细胞的生长：从外界吸收营养物质，使体积增大，但细胞不会无限长大。
细胞生长的结果是体积的增大
3．细胞的分裂（从内到外）：先细胞核分裂→细胞质分裂→形成新的细胞膜。
细胞分裂的结果是数量的增多。受精卵分裂n次，会形成2的n次方(2n)个体细胞。
△形成新的体细胞细胞分裂过程中，变化最明显的是染色体，它在细胞核分裂前先复制加倍，并在核分裂时平均分配到两个子细胞中去。新细胞与原细胞、两个新细胞之间的遗传物质是一样的。
4．细胞的分化：细胞定向发展为形态、结构、功能不同的细胞群，进而形成不同的组织。
细胞分化的结果是形成了不同的组织。
5、细胞的生长、分裂和分化过程中，遗传物质都不会改变。
6、我们身体中的大部分体细胞都没有分裂和分化能力，骨髓中的造血干细胞还保留这种能力。
十三、多细胞生物体的结构层次
1．多细胞动物体的结构层次：细胞→组织→器官→系统→人或动物体。
（1）组织：细胞通过分化形成不同的组织。
人体组织
功能
主要分布
上皮组织
细胞排列，紧密
功能：保护分泌
各种器官的表面、管腔的内表面、各种腺体上皮
肌肉组织
收缩和舒张
骨骼肌、平滑肌、心肌等器官中有大量肌肉组织
神经组织
产生、传导兴奋
脑、脊髓、神经等器官中有大量的神经组织
结缔组织
支持、连接、保护、营养
骨组织、软骨、肌腱、韧带、脂肪、血液、骨髓等都是结缔组织
（2）器官：由多种组织，按照一定的次序结合在一起构成。皮肤是人体最大的器官。
区别组织和器官水平：△注意：脊髓是器官，骨髓是结缔组织。
组织：1种组织，例如口腔上皮就是属于组织水平。
器官：多种组织，例如心脏有肌肉组织、神经组织、上皮组织和结缔组织，有多种组织
就属于器官水平。一块完整的骨、一块完整的骨骼肌都是器官水平。
（3）系统：多个器官按照一定的次序组合共同完成某种生理功能，就构成了系统。
2．植物体的结构层次：细胞→组织→器官→植物体。和动物相比，缺少系统。
（1）绿色开花植物有六大器官，分为营养器官（根、茎、叶）和生殖器官（花、果实、种子），绿色开花植物就是被子植物。
蔬菜、水果食用部分属于哪种器官：红薯、萝卜等是根；马铃薯、藕、莴苣、洋葱等是茎。
花菜、西兰花、黄花等是花；茄子、辣椒、西红杮、瓜类等是果实；大豆、绿豆等是种子。
（2）植物的几种主要组织：
a.分生组织具有分裂能力，例如茎内形成层，使植物长粗；根尖的分生区；以及芽的生长点，使植物长高。分生组织细胞的特点：细胞小、细胞质浓，细胞核大，细胞壁薄。
b.保护组织：位于植物各器官的表面，起保护作用。
c.营养组织：储存营养物质，有的营养组织，例如叶肉中还含有大量的叶绿体，可以进行光合作用。
d.输导组织：遍布植物体全身，运输营养的作用；叶片中的叶脉就是输导组织。
导管位于木质部，由死细胞构成，运输水和无机盐；筛管位于韧皮部，由活细胞构成，运输有机物。
e．机械组织：主要起保护和支撑作用，多存在叶柄、花柄、果皮和种皮中。
例如：橘子皮主要是保护组织，食用的部分主要来自营养组织，白色筋络是输导组织。
十四、单细胞生物：大多数单细胞生物通过分裂繁殖后代。
1．单细胞植物：衣藻：有一个U形的叶绿体；眼虫：像植物，有叶绿体，但是细胞没有细胞壁。
2．单细胞细菌：如大肠杆菌，细胞内无成形的细胞核，属于原核生物。
单细胞真菌酵母菌，它具有细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核和一个液泡。通过孢子或出芽生殖。
3．单细胞动物：变形虫、草履虫。
4．单细胞生物依靠一个细胞，完成各项生命活动，例如草履虫利用纤毛运动，利用表膜呼吸，收集管和伸缩泡有排泄功能，口沟能进食。食物泡消化，胞肛与排遗功能有关。草履虫身体遇到棉花纤维的阻碍，会后退，说明它具有应激性。
观察时，有些草履虫呈现绿色的原因是吃了绿色的植物。
5．用显微镜观察草履虫的实验：a.在培养液的表层取草履虫，因为表层含氧丰富。
b.在低倍镜下观察，视野明亮，范围广。c.玻片上放几丝棉花纤维，防止草履虫运动过快。
6.赤潮：发生在海水中，原因：水体的富营养化，导致单细胞生物大量繁殖。
后果：大量的单细胞生物消耗了水中的氧气，导致其它鱼类和浮游生物大量缺氧死亡。
人类的活动：排放废水，化肥的大量使用导致含氮、含磷的有机物排入水体引起水体富营养化。
水华：发生在淡水中
十五、植物的四大类群比较
1．从低等到高等依次为藻类植物、苔藓植物、蕨类植物和种子植物。
2、藻类、苔藓、蕨类植物都用孢子繁殖，统称为孢子植物，
苔藓植物和蕨类植物虽然能在陆地上生存，但生殖不能摆脱水的限制。
植物类群
生活环境
结构特点
代表植物
作用
藻类植物
大多生活在水中
少数生活在陆地
没有根茎叶的分化
全身能进行光合作用，吸收水和无机盐
单细胞淡水衣藻，
多细胞淡水水绵，
海洋海带、紫菜等
春水绿如染（藻类）
食用、药用
氧气的主要来源。
苔藓植物
阴暗潮湿的陆地
植株矮小
有茎和叶的分化
但是无输导组织
根为假根。
墙藓、葫芦藓，叶只有一层细胞，容易受二氧化硫等的侵害
检测空气污染
沼泽中泥炭的形成
蕨类植物
阴暗潮湿的陆地
有根茎和叶的分化
体内有输导组织
地上部分是叶。
里白、贯众、满江红、卷柏、桫椤、肾蕨
叶背面有孢子囊群
蕨菜吃的部分是
幼叶，药用
形成煤（高大蕨类）
3．用种子繁殖的植物被称为种子植物，根据种子外有无果皮包被，分为裸子植物和被子植物。
4、裸子植物包括松、杉、柏、银杏、铁树。但是卷柏是蕨类植物。
裸子植物有：根、茎、叶、种子等四种器官，没有花和果实。
5、被子植物，种子外有果皮包被，又可分为双子叶植物（网状脉）和单子叶植物（平行脉）。
被子植物有：根、茎、叶、花、果实、种子等六种器官。有真正的花和果实，又叫绿色开花植物。
被子植物是生物圈中分布最广泛、最适应陆地环境的植物家族。
6、孢子是一个生殖细胞，而种子属于器官水平，因此种子植物比孢子植物更能适应陆地环境。
十六、种子的结构
1、双子叶植物的种子（豆类、花生等植物的种子）。
(1).菜豆种子由种皮和胚两部分组成。a.种皮：无色透明，的作用是保护。
b.种子中，最重要的结构是胚，是一个幼小的生命体，由受精卵发育而来，将来发育成植物体。
c.胚由胚芽、胚轴、胚根和子叶四部分组成，胚芽、胚根和子叶都连接在胚轴上。
子叶：两片，作用是储存营养物质。豆类子叶的营养物质主要是蛋白质和脂肪，滴碘液不变蓝。
胚芽：将来发育为植物的茎和叶。
胚轴：发育成连接根和茎的部位。我们平时吃的豆芽菜主要是由伸长的胚轴发育而来。
胚根：将来发育成植物的根。
d.胚芽、胚轴、胚根中有分生组织，有很强的分裂能力，萌发时呼吸作用旺盛。
2、单子叶植物种子：（玉米、水稻、小麦、高梁等粮食作物的种子）
a.以玉米种子为例：种子由果皮和种皮、胚和胚乳三部分组成。
因此严格来说，生活中我们所说的玉米种子是一个果实，由花中的子房发育而来。
b.胚也由子叶、胚芽、胚轴、胚根四部分组成。
子叶一片，具有转运营养物质的作用。
c.胚乳：不属于胚，有储存营养物质的作用，纵向切开，在剖面上滴碘液，胚乳会变蓝，
说明胚乳中储存的营养物质是淀粉.
△：胚乳不是单子叶植物特有的，有些双子叶植物还保留有胚乳，如蓖麻等。单双子叶植物的主要区别是子叶的数目。
3、一般双子叶植物种子的主要食用部分是子叶，例如花生油、大豆油、豆腐、豆浆等。
单子叶植物种子的主要食用部分则是胚乳，例如米饭、面条、面包、馒头等。
4、种子的储存：低温干燥的条件下可延长种子的寿命。因为在这种环境条件下，可以减弱种子的呼吸作用，减少有机物的消耗。
十七、种子的萌发
1、种子萌发的外界条件：适宜的温度，一定的水分，充足的空气。
△一般情况下，种子的萌发不需要光。把种子完全浸没在水中，种子会缺少空气。
2、种子萌发自身条件：种子完整、胚是活的、已度过休眠期。
△种子的完整上：如果种皮、子叶、胚乳损伤了一小部分，种子有可能萌发，但是如果胚芽、胚轴、胚根损伤就一定不会萌发了。
如果高温煮熟的种子或者是发霉长毛的种子都不能萌发了，因为胚已经死亡。
△种子处在适宜的环境条件下还是没有萌发，应该从种子的自身条件考虑。
△种子具有休眠的特性，可以躲过严冬，是植物长期适应环境的结果。
3、种子萌发的过程
①种子萌发时，首先吸水膨胀，作用是：软化种皮，增强胚的呼吸作用；
②子叶或胚乳提供营养物质给胚芽、胚轴和胚根；
种子萌发时所需的主要营养来自自身，与周围环境无关。
③胚根最先突破种皮，发育为植物的根；
④胚轴伸长，发育为连接根和茎的部位；
⑤胚芽发育为芽，芽进一步发育为茎和叶，然后在光下开始进行光合作用
△种子萌发的过程中，双子叶植物种子的子叶，单子叶植物种子的胚乳，都会逐渐变小萎缩，最后凋落，因为营养物质不断被消耗。
△种子萌发过程中，有机物不断减少，长出新叶后，开始进行光合作用，有机物又会不断增多。
4、测定种子的发芽率
（1）通过抽样检测的方法进行测定，属于抽样调查；（2）要随机取样，避免主观因素的影响；
（3）不能只用四五粒种子测一下，因为数量太少，会存在偶然性。
（4）测种子的发芽率，必须提供适宜的环境条件。重复测几次，再取平均值，减少误差。
十八、植株的生长
1．根尖的结构P97（从上往下）：从根的顶端到生有根毛的一小段，是幼根生长的部位。
（1）成熟区：表皮细胞向外突起，形成大量的根毛，成熟区是吸收水和无机盐的主要部位；
成熟区内还有导管，属于输导组织，运输水和无机盐。
（2）伸长区：生长最快。细胞生长，体积不断增大，下部细胞较小，越往上细胞越大。
（3）分生区：属于分生组织，细胞壁薄，核大，质浓，有很强的分裂能力。
（4）根冠：主要作用是保护根尖。
2．幼根的生长
根生长最快的部位是伸长区，伸长区的细胞来自分生区细胞的分裂。根的生长一方面靠分生区细胞的分裂增加细胞的数量，一方面靠伸长区细胞的生长增大细胞的体积。
3．茎的生长（形成新的枝条）
植物体新的枝条是由芽发育而来，因为其中有分生组织，这些细胞分裂分化形成新的枝条，新的枝条又由幼嫩的茎、叶、芽组成。
4、芽分为叶芽和花芽：（1）叶芽由幼叶、芽轴、芽原基三部分组成
幼叶发育成叶，芽轴发成茎，芽原基发育成新的芽。
（2）花芽将来发育成植物体的花。因此并不是所有的芽都发育为新的枝条。
5、有些植物的茎能够加粗生长，形成年轮，是由于茎内的形成层细胞不断分裂和分化的结果。
“笋有多大竹有多粗”是因为竹子的茎中没有形成层，不能逐年加粗生长。
双子叶植物通常有形成层，因此可以通过嫁接技术，进行无性繁殖，但是单子叶植物没有形成层，因此不能进行嫁接，也不能逐年加粗生长。
十九、植株生长需要营养物质：水、无机盐和有机物。
1、有机物：由含有叶绿体的器官，主要是叶通过光合作用自己制造。
a.叶片制造的有机物通过韧皮部中的筛管从上往下运输到植物体的其他器官。
b.“不怕空心，就怕剥皮”，其中的道理是树皮中有筛管，运输有机物，剥了皮后，植物的根缺少有机物。因为叶中合成的有机物无法运输到根部。
c.根不能吸收土壤中的有机肥，有机肥必需经过微生物的分解成为无机盐后才能被吸收。
2、水：由植物的根从土壤中直接吸收
a根吸水的部位主要是根尖成熟区，移栽植物带土坨，目的是保护幼根及根毛。
b根吸收的水分和无机盐通过木质部中的导管从从下往上运输到植物各处。
△植物嫩茎的断面渗出的汁液，主要是来自木质部的导管。
无机盐：溶解在水中，由植物的根从土壤中吸收,再通过木质部中的导管运输。
a植物的生长需要多种无机盐，例如缺少含硼的无机盐，油菜只开花不结果。
b植物需要量最多的是含氮的无机盐：促进细胞的生长和分裂，使植物枝叶繁茂
含磷的无机盐：促进开花结果
含钾的无机盐：使植物茎杆粗壮，抗倒伏，促进淀粉的形成
c土壤浸出夜和清水的对照，变量是有无无机盐。施肥的作用是为植物的生长提供无机盐。
d过度施用化肥的危害：土壤板结，缺氧，影响植物根的呼吸作用；水体的富营养化，发生水华现象（水污染）；植物会出现“烧苗”现象，即细胞失水过多。
e合理施肥：少施化肥，多施农家肥，但使用前必须经过无害化处理：高温堆肥和沼气发酵。
其次要注意无机盐的种类，不同植物或同种植物的不同生长期选择相对应的肥料，例如：吃叶的蔬菜多施氮肥；吃果的蔬菜多施磷肥；水稻的幼苗期多施钾肥；红薯、马铃薯等富含淀粉的植物要多施钾肥；豆科植物可以不施氮肥（有共生的根瘤菌固氮）。
二十、被子植物的开花与结果（绿色开花植物）
1．花是由花芽发育而来，一朵花中最重要的是雌蕊和雄蕊。
（1）雄蕊由花药和花丝组成，花药中有花粉，每个花粉中有2个精子。
（2）雌蕊由柱头、花柱、子房组成，子房中有胚珠，胚珠中有卵细胞。
子房由子房壁和胚珠组成。
（3）花又可分为单性花（只有雌蕊或雄蕊）和两性花（有雌蕊和雄蕊）。
如桃花是两性花，而玉米是单性花。
2．开花以后要想结果，必须经过传粉和受精。
（1）传粉：花粉落在柱头上的过程，根据传粉方式不同，自花传粉和异花传粉。
异化传粉需要一定的媒介：昆虫和风。
风媒花：小、多、轻；虫媒花：颜色艳丽，气味很香，子房基部通常有蜜腺。
（2）受精：花粉落在柱头上后：萌生花粉管，花粉中的精子，顺着花粉管进入胚珠内部与
卵细胞结合形成受精卵。所以植物完成受精的部位是胚珠内部，而人类受精的部位是输卵管。
（3）被子植物的双受精：每个花粉中有2个精子，其中一个精子和卵细胞结合形成受精卵，将来发育为胚，另一个精子和极核细胞结合形成受精极核，将来发育为胚乳。
3．结果
（1）受精完成后，柱头、花柱、雄蕊、花瓣纷纷凋落，惟有子房继续发育成果实，子房壁发育为果皮，胚珠发育为种子，珠被发育为种皮，受精卵发育为胚。
所以植物的种子繁殖属于有性生殖。
△玉米果穗常有缺粒，向日葵子粒空瘪，主要原因是传粉不足，弥补方法是人工辅助授粉。
人工辅助授粉的步骤：先用袋子套住雄蕊，收集花粉，再倒在雌蕊的柱头上。
△开花季节，阴雨连绵天气，也会造成传粉不足。
△雄花是单性花，没有雌蕊，或者摘除雌蕊的花，都不能形成果实。
△一个西瓜中，有多粒种子，是因为一个子房中有多个胚珠。
（2）葵瓜子、玉米粒、小麦粒等是果实；西瓜子、芝麻、松子、花生米等是种子。
△正确理解生物学上的果皮：果实中种子以外的所有部分都属于果皮，例如：苹果、桃子等水果，我们食用的部分是果皮，由子房壁发育而来。
（3）花生的谜语：麻屋子---果皮，红帐子----种皮，白胖子----胚
二十一、蒸腾作用
1、定义：水分以水蒸气的形式从植物体内散发到体外的过程。
蒸腾作用散失水分的主要器官是叶，蒸腾失水的结构是植物叶片上的气孔。
2、蒸腾作用对植物体自身的意义：a.降低植物体的温度；
b.带动植物体内水和无机盐的运输。
我们常见现象是水往低处流，而在植物体内的水往高处流，其动力来自蒸腾作用。
蒸腾作用对自然界的意义：提高大气湿度，增加降水，促进水循环。
3、叶片的结构：观察叶片结构做成切片，用并排的两个刀片快速切成薄片。
（1）表皮：分上表皮和下表皮，属于保护组织。表皮中有表皮细胞（最多）和保卫细胞。
a.表皮细胞是无色透明的，不含叶绿体，不能进行光合作用。
b.保卫细胞：绿色，含有叶绿体，可以进行光合作用，一对半月形的保卫细胞形成一个气孔。
气孔位于叶片的表皮中，下表皮气孔比上表皮多，是植物蒸腾失水的门户和气体交换的窗口。
△能够通过气孔的物质有水蒸气，二氧化碳和氧气。
c.保卫细胞吸水膨胀，气孔张开，失水收缩，气孔闭合。由此，调节蒸腾、光合的强弱。
（2）叶肉：属于营养组织。富含叶绿体，是进行光合作用的主要部位。
（3）叶脉：属于输导组织，包括导管和筛管。运输营养物质。
4、蒸腾作用的利用
（1）植物一生中吸收的水，一小部分用于光合作用，绝大部分用于蒸腾作用。
△移栽植物时，常会剪去部分枝叶、搭建凉棚，并选择在阴天移栽，目的是减弱蒸腾作用，减少水分的散失。
（2）影响植物蒸腾作用的外界因素：光、空气湿度、温度、空气流动等。
光照越强，温度越高，蒸腾作用越强；空气湿度越大，蒸腾作用反而越弱。
白天、晚上植物都蒸腾作用，晚上蒸腾作用较弱。
（3）观察蒸腾失水的实验现象是：袋子中出现小水珠，同时袋子必须扎在植物体的茎上。
二十二、光合作用的概念和利用
1．概念：绿色植物通过叶绿体，利用光能，把二氧化碳和水，转化成储存着能量的有机物，并且释放出氧气的过程。
2．原料：二氧化碳和水；植物增重的原料就是空气中的二氧化碳和土壤中的水。
场所：叶绿体；叶绿体中有叶绿素，吸收光能并转化为化学能，储存在有机物中。
光会影响该色素的形成，生活中吃的韭黄就是在无光条件下培育出来的。
产物：有机物和氧气。
一天中植物体内有机物含量和大气中氧气含量最高的是傍晚，最低的是清晨。
条件：阳光，所以绿色植物白天进行光合作用，晚上没有光合作用。
3．实质：合成有机物，储存能量，为植物体自身和生物圈中的其它生物提供物质和能量。
4、光合作用在农业生产上应用的原理：提高光合作用的效率。主要措施有：
（1）合理密植、间作套种（2）适当延长光照时间、增大光照强度。
（3）大棚种植，可适当提高二氧化碳的浓度（气肥）。
二十三、与光合作用有关的实验
1．绿叶在光下制造有机物
①实验目的：一是检验绿叶在光下制造的有机物是不是淀粉。利用的原理是淀粉遇碘变蓝；二是探究光是不是绿叶制造有机物必不可少的条件。
②暗处理：实验前将天竺葵置黑暗中一昼夜，目的是消耗运或走叶片中原有的淀粉。
③用黑纸片将叶一部分的上下两面遮盖起来，再放入光下，目的是形成对照，变量是光
④酒精脱色：剪下叶片放在酒精中隔水加热而不直接加热的目是防止酒精溢出燃烧，发生危险，
酒精的作用是溶解叶绿素，叶片变成黄白色，小烧杯中的酒精变成了绿色。
⑤要用清水漂洗叶片，目的是去掉叶片上的浮色。
⑥滴加碘液后所看到的现象是：叶片的遮光部分不变蓝，见光部分变蓝。
⑦实验结论：a.光是绿色植物制造有机物必须的条件。b.光合作用制造的有机物是淀粉。
2．光合作用释放氧气
（1）实验材料：水生植物金鱼藻（被子植物）。
（2）实验装置应当放在水中，同时必须放在光下，使用排水法收集氧气。
（3）原理：氧气是助燃剂，将快要熄灭的卫生香伸进去，卫生香会立刻猛烈燃烧起来。
（4）实验结论：绿色植物进行光合作用会释放氧气。
3．探究“二氧化碳是光合作用必需的原料”
（1）利用氢氧化钠溶液吸收二氧化碳，设置装置中缺少二氧化碳。
（2）将两盆天竺葵放入A、B两封闭装置，封闭的地方都要涂上凡士林等密封材料，目的是保证两装置完全封闭，与周围空气隔离开来。
（3）A装置中加入氢氧化钠溶液，氢氧化钠溶液会吸收装置中的二氧化碳，A装置中无二氧化碳。B装置中加入的是等量的清水，清水不能吸收二氧化碳，B装置中就有一定的二氧化碳。
A、B两装置形成对照实验。变量是有无二氧化碳。
（4）实验现象：A装置中的叶片不变蓝，B装置中叶片变蓝。
实验结论：二氧化碳是光合作用必需的原料。
区别氢氧化钠（吸收二氧化碳）、碳酸氢钠溶液（释放二氧化碳）、澄清石灰水（检验二氧化碳）
4．银边天竺葵或白斑叶：探究叶绿体是光合作必须的场所。单一变量：有无叶绿体；
实验现象：叶片的白色边缘部分不变蓝，中间绿色部分变蓝，
实验结论：叶绿体是绿色植物进行光合作用的场所。
5.折断植物叶脉的实验：探究水是光合作用必须的原料。单一变量：有无水分；
实验现象：叶片的下方变蓝，叶片上方不变蓝，
实验结论：水是光合作用必须的原料。
二十四、呼吸作用
（一）呼吸作用的概念
1．概念：活细胞利用氧气，将有机物分解成二氧化碳和水，并将储存在有机物中的能量释放出来，供给生命活动的需要。
2．场所：线粒体，原料：有机物和氧气，产物：二氧化碳和水。
3．意义：分解有机物，释放能量，提供给生命活动，一部分能量以热能的形式散失。
4．呼吸作用有光、无光都可进行，而光合作用必须在有光条件下进行。
5.所有活细胞，每时每刻都会进行呼吸作用，呼吸作用强的细胞内线粒体数量多。
（二）与呼吸作用有关的实验
1．释放热量。暖水瓶的作用是保温，甲瓶中装萌发的种子，乙瓶中装煮熟的种子（无呼吸作用），
实验现象：甲瓶温度明显升高，乙瓶温度不变，
实验结论：种子的萌发过程中，进行呼吸作用，分解有机物释放能量，一部分能量用于生命活动，还有一部以热能的形式散失。
因此蔬菜、种子堆放在一起会发热，热量就是来自呼吸作用分解有机物、释放的能量。
2．种子在萌发过程中释放了二氧化碳。
（1）实验中，注入清水的作用是排出气体，观察到的现象是产生的气体使澄清石灰水变浑浊。
（2）结论：种子萌发进行呼吸作用释放大量的二氧化碳。
注意：夜间卧室内不要放过多盆栽植物，因为植物晚上呼吸作用会消耗氧气，释放较多的二氧化碳。
（3）如果实验材料把萌发的种子换成新鲜的叶片，则实装置应该放在无光环境中，避免叶片进行光合作用。因此检测绿色的植物的呼吸作用，必须放在无光条件下。
（4）教材中本实验存在的不足是缺少对照。
3．种子在萌发过程中吸收了氧气。
（1）甲瓶放入萌发种子，乙瓶放入煮熟种子，进行对照。
（2）实验现象：燃烧的蜡烛放进甲瓶，蜡烛熄灭，放进乙瓶，蜡烛继续燃烧。
（3）△注意区分原因和结论。原因：蜡烛熄灭的原因是因为甲瓶中的氧气被种子呼吸作用吸收。
结论：种子萌发进行呼吸作用分解有机物需要氧气的参与。
4、萌发的种子和干燥的种子都有呼吸作用，但是萌发的种子呼吸作用更强。
二十五、对呼吸作用的利用:呼吸作用是所有生物的共同特征。
1．农业生产中，中耕松土和及时排涝的作用是增加氧气促进呼吸作用。
2．农业生产中，为了获取更多的有机物，对于地上部分，则应尽量抑制呼吸作用，减少有机物的消耗，有利于有机物的积累，措施：降低夜间温度，或降低氧气浓度（充入二氧化碳）。
例如：新疆瓜果甜是因为当地昼夜温差大，白天光照强，温度高，光合作用强，含成较多的有机物，而晚上温度低，呼吸作用弱，有机物消耗少，有利于有机物的积累。
3．对于蔬菜、瓜果、种子等，要尽量抑制其呼吸作用，减少有机物的损耗。
措施：种子要低温干燥贮藏，水果、蔬菜可用保鲜膜包裹，隔绝氧气，并放入冰箱低温保存。
可以抑制呼吸作用，减少有机物的消耗。
4．北方地窖贮存大量冬季蔬菜，人在进地窖前，要注意开窗通风或者可以带燃烧的蜡烛进去，检验地窖中的氧气含量。
二十六、碳——氧平衡
1．绿色植物在光合作用中制造的氧气，多于自身呼吸作用对氧气的消耗，其余的氧气排入大气，绿色植物还通过光合作用消耗了大量的二氧化碳，这样就维持了生活圈中二氧化碳和氧气的相对平衡，简称碳—氧平衡。
2、绿色植物既能通过光合作用释放氧气，也能通过呼吸作用吸收氧气。
3．温室效应：全球变暖，就是空气中的二氧化碳大量增加。
引发温室效应的主要原因：燃料燃烧导致废气排放和树木的砍伐
缓解温室效应的根本措施：控制二氧化碳然的排放；
有效措施：植树造林。
二十七、爱护植被，绿化祖国
1、一个地区内生长的所有植物叫做这个地区的植被。我国主要的植被类型有森林、荒漠、落叶阔叶林等等。湖南岳阳是常绿阔叶林。
2、我国植被面临的主要问题：长期以来对森林资源利用不够合理，伐优留劣，甚至乱砍滥伐使森林生态系统呈现衰退趋势。过度放牧使许多草场退化、沙化。
3、植树节：每年的3月12日。
4、绿色植物在生物圈中的作用
（1）蒸腾作用提高大气湿度，增加降水，促进水循环。
（2）光合作用合成有机物，储存能量，为生物圈的生物提供物质和能量
（3）绿色植物还能吸收二氧化碳，释放氧气，维持生物圈中的碳-氧平衡。
（4）绿色植物根系发达还能保持水土、涵养水源。
七年级下册
一、人类的起源
1．进化论的建立者是达尔文，通过比较法，提出现代类人猿和人类的共同祖先是森林古猿。
2、我国云南的热带丛林中有长臂猿，与人类亲缘关系最近的类人猿是黑猩猩。
3．由于森林的大量消失和自身形态结构的变化，一部分森林古猿不得不下地生活。
下地生活的一部分森林古猿进化成古人类，树栖生活的森林古猿进化成类人猿。
人猿分界的重要标志是直立行走。
4、化石是研究人类起源最重要和最直接的证据。
万年前“露西”少女的骨骼化石特点：髋骨宽阔，下肢骨比上肢骨更粗壮，说明“露西”时代的古人类的运动方式是直立行走，并且能使用天然的工具。
万年前的古人类化石遗物—石器明显经过加工，说明他们已经具备制造简单工具的能力。
5．在人类进化过程中，火的发现和使用是非常关键的，作用：改善了营养，促进了大脑的发育，抵御寒冷，驱赶野兽。
6．人类新个体的产生要经历精子和卵细胞结合形成受精卵，通过胚胎发育形成新个体，这一过程是靠生殖系统完成的。
二、生殖系统
1．男性生殖系统中最重要的是睾丸，功能是产生精子分泌雄性激素。
女性生殖系统中最重要的是卵巢，功能是产生卵细胞分泌雌性激素。
因此睾丸和卵巢既是人体重要的性器官，也是人体的内分泌腺。
女大十八变是因为卵巢能分泌雌性激素。
女性的卵巢和男性的睾丸受损，就不能生育出自己的小孩。
睾丸产生精子没有周期性，但是众多的精子中，只有1个能够进入卵细胞。
女性卵巢产生卵细胞是有周期性的，通常成熟女性一个月只产1个卵细胞。
2、女性生殖系统：产卵的场所是卵巢，受精的场所是输卵管，怀孕的场所是子宫，
胚胎和胎儿发育的场所是子宫，正常分娩产出的通道是阴道。
3．生殖过程
4、个体发育的起点是受精卵，发育初期，营养物质由卵黄提供，后期胎儿通过脐带
和胎盘从母体内获得营养物质和氧气，并排出二氧化碳等废物。
胎儿自身的消化系统和呼吸系统没有开始工作，但是神经系统和循环系统已经开始工作。
胎儿与母体进行物质交换的器官是胎盘。
脐带和胎盘中流动的是胎儿的血液，母亲的血液和胎儿的血液并没有混合。
有些家庭会帮助孩子保存脐带血是因为其中含有造血干细胞。
5、如果女性的输卵管堵塞，将会阻断受精过程，精子、卵细胞无法结合导致不育。可以通过试管婴儿的技术，让精子和卵细胞在体外结合形成受精卵并进行早期的胚胎发育，然后再植入女性的子宫内膜。因此试管婴儿仅仅是受精和最早期发育在体外，后期的发育仍然在女性的子宫。
三、青春期是一生中身体发育和智力发展的黄金时期。
1、进入青春期的显著特点是身高突增。同时性器官迅速发育，男孩出现遗精，女孩出现月经。青春期之前，性器官的发育非常缓慢，几乎处于停滞的状态。
2．女孩进入青春期以及身高突增和性器官的迅速发育的年龄都早于男孩，
3．月经是由于女性体内雌性激素水平下降，增厚的子宫内膜周期性脱落引起出血的现象，某些女性切除了子宫，月经现象也随之消失，同时也不能怀孕（填能或不能。
女性在整个怀孕期间，雌性激素水平一直维持很高，因此这段时间没有月经现象。
四、食物中的营养物质
1．食物中含有人体所需的糖类、脂肪、蛋白质、水、无机盐和维生素等六类营养物质。
其中糖类、脂肪、蛋白质都是组成细胞的主要有机物，并且能为生命活动提供能量。
2、糖类是主要的供能物质，例如：病人不能正常进食，可以点滴葡萄糖溶液提供能量。
葡萄糖、果糖、蔗糖、麦芽糖等有甜味，但淀粉没有甜味。
3、脂肪是人体内的备用供能物质，如：病人几天不吃身体消瘦，因为体内脂肪分解。
4蛋白质也能分解释放能量，同时是人的生长发育以及受损细胞的修复和更新所必需的，因此青少年、伤病员要多吃富含蛋白质的食物，例如：奶、蛋、鱼、肉等。
尿素是组织细胞中蛋白质分解产生的一种废物。
△常常吃素的人，也容易长胖，是因为糖类在体内可以转化为脂肪。
△等质量的糖类、脂肪、蛋白质，释放能量最多的是脂肪。农业生产中，花生种子要浅播，是因为花生种子富含脂肪，需要更多的氧气来参与脂肪分解释放能量。
5、可以通过测量食物燃烧释放的热能，来测定食物中能量的多少。
原理：1毫升水每升高1℃，需要吸收4.2焦的热能；燃烧一粒花生种子，加热30毫升水从20℃上升到70℃，有多少能量？4.2×30×（70-20）=6焦
6、实验前要称好种子的质量，作用是计算单位质量的种子能量。
5、实验过程中为了减少热量的散失：(1)种子点燃后尽快放到锥形瓶的底部（2）种子要充分燃烧（3）用外焰加热（4）设置燃烧室
7、科学实验中的数据，存在误差，因此需要设置重复组，再取平均值，作用是减小误差。
8．六类营养物质中，不能提供能量的是水、无机盐和维生素。
9、人体细胞的主要成分之一，约占体重的60%-70%的是水。人体各项生命活动离不开水,人体内的营养物质和废物，也只有溶解在水中才能运输。
人体内含量最多的是水，其次是蛋白质。
10．含钙的无机盐：儿童缺钙，容易患佝偻病，中老年人缺钙，患骨质疏松症。
含铁的无机盐：缺铁患缺铁性贫血，因为铁是红细胞中合成血红蛋白的原料。
含碘的无机盐：缺碘患地方性甲状腺肿，也叫大脖子病，因为碘是合成甲状腺激素的原料，缺碘，甲状腺激素分泌不足，因此要多吃富含碘的食品，例如海带、紫菜等。
儿童生长发育不良或味觉发生障碍，很可能缺锌。
11．维生素不是构成细胞的主要原料，虽然是小分子有机物，但是不能提供能量，需要量也很小，但作用大。
（1）维生素A缺乏，患夜盲症，皮肤粗糙，多吃胡萝卜、猪肝等食物。植物性的食物中一般不含维生素A，但是绿色瓜果、胡萝卜等食物中的胡萝卜素可以转化成维生素A。
（2）患神经炎、脚气病是缺乏维生素B，多吃粗粮。长期食用精米、精面，唇和口角容易发炎是因为精米精面中缺乏维生素B.
区分脚癣和脚气病，脚气病是维生素B缺乏症，而脚气（脚癣）是真菌感染引起的疾病。
（3）维生素C缺乏，患坏血症，牙龈出血、皮肤瘀血,多吃富含维生素C的新鲜蔬果，维生素C易溶于水，因此蔬菜、水果要先洗再切，并且不要长时间地高温烹调和贮存。
区别坏血症（缺乏维生素C）和败血症（血液感染）
（4）维生素D缺乏：容易患佝偻病和骨质疏松症，维生素D能促进人体对钙的吸收。
△小孩多晒太阳可以促进钙的吸收，是因为皮肤中的胆固醇可以转化为维生素D。
12、第七类营养素—膳食纤维（复杂的糖类）人体不能消化和吸收，但是能促进胃肠的蠕动和排空，降低血脂和血糖。
五、
