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想必大家一定不会忘记有一年的春节晚会上，有个扎着两个羊角辫，一身花棉袄的丫头，操着一口浓重的东北口音自我介绍说:我是来自大城市铁岭莲花乡池水沟子的，我的名字叫丫蛋。那么今天我们就来说说这大城市铁岭，既然是吃货，那我们介绍的就一定不是二人转，而是铁岭的一道地方美食，那就是铁岭火勺。

说起这火勺，大家一定不会陌生，全国各地的火勺有无数种，而且各有千秋，那么这铁岭的火勺到底有啥不同，能让这众多吃货魂牵梦绕呢？

铁岭的牛肉火勺距今已经有一百年多年的历史，它的发明人是一个叫杨福的回民老人。铁岭的火勺与其他地方的火勺不太一样，标准的铁岭火勺皮一定是脆的，为什么呢？因为火勺在和面的时候加入了＂油酥＂，而且他不同于其他馅饼，它是用烤炉爆烤，不停的翻面，烤制而成。火勺的馅主要是牛肉和大葱，而且这大葱一定要用铁岭本地的大葱，俗话说铁岭的大葱，开原的蒜，西丰的闺女最好看。铁岭火勺其特点是色泽金黄，层层分明，脆而不碎，油而不腻，香酥适口。吃火勺讲究的一个热字，火勺必须二口一个，这才能吃出东北人的豪气。随着物价的上涨，以前一毛一个的火勺，现在早已经一元一个了，真的怀念从前的日子啊。

铁岭火勺

咱这吃火勺怎么能少的了一碗羊杂汤呢，铁岭的羊杂汤汤色奶白，味道鲜美。而且羊杂汤可以免费添汤，无限畅饮。一碗热气腾腾的羊杂汤，配上一盘子火勺，一口火勺一勺汤，味道那真是好极了。

羊杂汤

这馅里的主料铁岭大葱，以独颗，白长，味美为特点。

铁岭大葱

铁岭榛子

铁岭的特色美食很多很多，要想品尝，你不妨到中国最大的城市走一遭，游游财湖，爬爬龙首山，尝尝铁岭火勺，再来一顿铁锅?大鹅，看看西丰的美女，再带点铁岭的榛子，绝对让你不虚此行。

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