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酸枣颂

文‖葛振东

中国黄土高原自古以来就有酸枣丛生，遍布山坡和土崖。酸枣主要生长在阳坡、旷野、路旁、崖畔。陕北黄土高原的山峁边缘、土石崖畔和沟渠溪旁，人们常见酸枣一簇簇生长，一株株伫立。酸枣喜欢生长在温暖干燥的环境里，它耐旱、耐寒、耐碱。酸枣是枣的变种，属于灌木植物，又名棘、棘子、野枣、山枣、圪针等，原产中国华北，中南各省亦有分布。多是野生，常为灌木，也有极少为小乔木，但很难长成大树。它的枝、叶、花的形态与普通枣相似，但枝条节间较短，尖刺发达，除生长枝各节均具托刺外，枝叶也成尖细的托刺。叶小而密生，果小、多圆或椭圆形；果皮厚、光滑、紫红或紫褐色；肉薄，味酸甜；核面较光滑，核仁饱满。它的适应性较普通枣强，花期很长，可为蜜源植物。果皮红色或紫红色，果肉层薄疏松，果实酸甜可口。初春，酸枣苏醒，像久眠的人睁开了睡眼，一个个舒展着腰腿，活动着筋骨；绿芽像小鸭的嘴，一排排在枝条上张开，嫩绿可爱。盛夏，酸枣枝繁叶茂，黄绿花竟放。暮秋，酸枣果实似红珍珠，一串串挂满枝条，惹人喜爱。严冬，酸枣脱去绿衣，裸体伫立，有些枝条上还挂着一颗颗干红的果实。酸枣林是山村羊群觅食的场所，是山村人们采摘的地方。夏秋季节，是酸枣枝叶茂绿、果实累累的时候。牧羊人把羊群赶到山峁沟渠后，羊看到酸枣林时就蜂拥而入，疯狂嚼吃绿叶，甚至不顾果实青红都被吞咽下去；深秋，酸枣果实串串挂满枝条，红绿交相撩人垂涎。每到这个时候山村男女老幼，很多人都会经常跑到酸枣林生长的地方去摘酸枣。有的人到酸枣林里摘下红果，一边自己嘴嚼，一边装入衣兜；有的人专门拿布袋和木棒去打酸枣，然后带回家一边供家人品尝，一边将剩余酸枣储藏。上世纪饥馑年月，酸枣不仅是山民品尝的野果，而且是充饥的食物。酸枣枝条质地坚硬，耐磨性好。过去，农民在田园和院落用酸枣藤编制成篱笆，用以防护；用酸枣荆条编制成筐子，用来挑物。酸枣一直是编织地磨的上好材料。曾经，农民用酸枣粗藤编织成地磨，使用人或牛在刚耕种后的田里拉着地磨碎土平地，用其粗荆条制成连枷片拍打庄稼。酸枣的营养价值很高，它不但作为野果可以食用，而且去掉果肉，枣仁还是中药材，具有很高药用价值。据查，酸枣在中药材中应用已有两千多年的历史了，它具有养心、安神、敛汗的作用。主要治疗神经衰弱、失眠、多梦、盗汗等病症。现在，我们发现很多中药里都有酸枣仁配方，它能辅助治疗多种疾病。酸枣酸甜的口感还能帮助人开胃健脾、益智健脑和增强饮食。酸枣不但是中药材，还是一种营养丰富的保健食材。酸枣，曾充当过一些农村青年婚恋的红娘。过去，山村青年男女每到秋天，经常结伴去崖畔摘酸枣或打酸枣。因他们多次一起打酸枣，渐渐产生了爱恋，所以最后走入婚姻殿堂。陕北民歌《打酸枣》里有一句：妹妹你不要心跳得儿~~心跳，拉住咱哥哥的手。它唱出了陕北农村青年男女打酸枣时的快乐和情爱。酸枣嫩条生长快，老杆却生长缓慢，亦称铁树。能长成参天大树，实属罕见。据报道，在山西省高平市石末乡境内依旧存活着一棵目前国内树龄最大的两千多年的酸枣树。酸枣无论是生长在酷暑干旱，严冬寒冷的季节，还是生长在盐碱溢出的沟湾，都能顽强生存和茁壮成长。酸枣，虽很难长成大树，也没有婆娑飘逸的风姿，而很少有人赞美和歌颂。但我却赞颂它那坚韧顽强，默默生存，无私奉献，普济众生的品格和精神。年3月10日文中图片均来源于网络

作者简介

葛振东，笔名高直，男,汉族,生于年6月1日，陕西省榆林市子洲县人。大学文化，中共党员，中学高级教师。中国散文学会会员、中国管理科学研究院学术委员会特约研究员、世界文化艺术研究中心研究员、陕西省教育学会会员、陕西教育学会历史研究会理事、《历史知识》杂志特约编委、《星星》诗刊杂志社特约采编记者、陕西榆林市作协会员、榆阳区作协常务理事、优秀公务员、榆林市榆阳名师。原执教于陕西省榆林市第一中学，现已退休。二十多年来，在国家、省、市和县级刊物上发表散文、杂文、随笔、诗歌和论文等三百多篇。有数十篇散文、杂文、诗歌和论文，被收入各种“集子”出版；有十多篇散文被全国几大名刊和媒体转载、刊播。曾出版文集《犁痕》。

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