雀巢家的ldquo糖老大rdquo

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刚刚过去的年可谓是快消行业的寒冬,在春节销售旺季即将来临之际,各企业开始铆足了劲要分一杯羹,作为新年糖的开创者和传承者,已是雀巢大家庭成员的“糖老大”徐福记今年动作频频,不仅将频推新品助力抢占春节更多市场份额,更是联袂金鸡奖导演,拍摄了一部感人至深的微电影《铁树银花》。

1包装糖果春节销售逐年下滑

过年的气氛越来越淡,已是不争的事实。再加上整体经济的不振,对快消行业影响甚大。说年是快消行业的寒冬,一点也不为过。我们可以从一组数据中看出端倪。尼尔森数据显示,干脆小食、饼干、巧克力、糖果、口香糖五品类线下销量年同比年下降0.5%,年同比年下降2.6%。细化到春节期间,包装糖果整体持续下滑。年包装糖果销售额24.98亿元,年23.78亿元,年22.72亿元,同比分别下降5%和4%,呈明显下滑趋势。

尽管行业整体低迷,但低迷中也有亮点。亮点之一就是团购略显复苏。来自徐福记的内部数据显示,去年年糖出货增长,主要由于团购复苏带动了新年糖桶和酥心糖桶的销量。尼尔森数据显示,这个增长主要来源于大卖场和便利店。去年,大卖场的销售额占整个糖果行业33%,而徐福记大卖场则达到其销售总额的58%。

2借助时尚新品抢占春节市场

快消行业的另一个亮点则是企业频推新品,靠新品赢得市场份额的增长。徐福记表示,年公司将推出57个新年糖品种,其中新品就有10个,新品比例将近20%。这些新品主要包括两类。一类是瞄准年轻消费群的时尚糖果,如脆香朱古球、乳格朱古棒、酥心朱古方等巧克力包裹的糖果;二是健康概念的美味年货,如推出麦谷乐饼点礼盒、脆爽花生糖两款健康概念产品。麦谷乐饼点礼盒里面有多种口味选择,全麦饼干以谷物燕麦为基础配有好吃的原颗粒紫薯,巧芊饼干含有对身体有益的海藻和芝麻。脆爽花生糖以香脆米粒为基础,配有大颗花生,口感丰富美味健康。

这些新品的推出,令徐福记新年糖产品更加多元化,同时也将新年糖引向年轻和健康的方向。

在创新的同时,徐福记也一直坚持对传统工艺的传承。如徐福记酥心糖核心工艺一直秉承传统手工制作,层层折叠的糖衣和花生融合,才能制作出如此酥香入口即化的酥心糖。徐福记对酥心糖的制作工艺也受到美食家蔡澜先生的高度赞誉。

3金鸡奖导演诠释回家和传承新意义

尽管近年来我们看到年味越来越淡,在某种程度上来说,只是过年的方式变了。徐福记品牌长乔瑞琳称,过年方式变了,但徐福记为消费者过好新年的“用心”没变。自起,新年糖启用“用心过年”口号,年继续沿用。用心一方面表现在产品上,徐福记用心为消费者提供最佳年糖产品的“心意”。另一方面,新年作为炎黄子孙的重要节日,更是亲人用心的相聚,充满家庭亲情的相传。

口号依旧,沟通全新。年徐福记除了推出《用心过年-归途篇》电视广告营造浓浓年味外,还特别宣导回家过年,畅导对传统新年文化的坚守。年徐福记联袂金鸡奖最佳导演孙周,和被评为非物质文化遗产的确山打铁花传承人,倾力打造“用心过年,让心回家”的微电影《铁树银花》。

故事描述一对有隔阂的父子,通过春节传统的节目(打铁花)冰释前嫌,重归于好。

主人公是从农村到城市努力打拼多年的青年,但每年宁愿出去旅游也不愿回家,这种情况是现在城市很多青年的缩影。通过城市和乡村、父母和子女间的隔阂、传统与传承冲击碰撞的不断演进,让大家感受到传统文化回家过年的寓意。

“打铁花传统艺术和新年糖文化都需要传承,这正是我们推出《铁树银花》的初衷。我们希望藉此呼吁更多年轻人



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